Café Cremoso Dalgona Coffee
CAFÉ CREMOSO
Café Cremoso (Dalgona Coffee)
O famoso café coreano que viralizou no mundo inteiro: espuma densa e cremosa feita com café solúvel, servida sobre leite gelado. Fácil, rápido e impressionante!
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de café solúvel
- 2 colheres de sopa de açúcar (cristal ou refinado)
- 2 colheres de sopa de água quente
- 1 copo de leite gelado (pode ser vegetal)
- Cubos de gelo (opcional)
Material Necessário
- Tigela pequena
- Batedor de arame (fouet) ou mixer/batedor elétrico
Modo de Preparo
1. Prepare a espuma de café
Em uma tigela pequena, misture o café solúvel, o açúcar e a água quente.
2. Bata até formar picos
Com fouet, bata de 5 a 10 minutos até formar picos firmes, como um merengue.
Com batedeira/mixer, bastam 2 a 3 minutos.
3. Prepare o copo
Coloque gelo no copo (opcional) e adicione o leite gelado.
4. Finalize
Coloque a espuma cremosa sobre o leite usando uma colher.
5. Sirva
Misture antes de beber para integrar a espuma ao leite.
Dicas
- Açúcar: dá estabilidade à espuma. Pode reduzir para 1 colher, mas a textura muda.
- Variações: leite de coco, amêndoas, aveia, canela por cima.
- Importante: só funciona com café solúvel — expresso ou coado não montam.
Itens úteis para preparar esta receita