Cookies Americanos
Cookies Americanos
Cookies macios nas bordas e com pedaços generosos de chocolate — perfeitos para acompanhar café ou vender por porções.
Ingredientes
- 125 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 1/2 xícara (≈100 g) de açúcar refinado
- 3/4 xícara (≈150 g) de açúcar mascavo
- 1 ovo (grande)
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 2 xícaras (≈240 g) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 200 g de gotas ou pedaços de chocolate meio amargo
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180 °C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Em uma tigela, bata a manteiga com os açúcares até obter um creme claro e fofo.
- Adicione o ovo e a essência de baunilha, misturando bem.
- Acrescente a farinha, o fermento e o sal, mexendo até formar uma massa homogênea.
- Incorpore as gotas de chocolate à massa.
- Com o auxílio de uma colher ou scoop, disponha porções da massa na assadeira, deixando espaço entre elas.
- Asse por 10 a 12 minutos, até as bordas ficarem levemente douradas.
- Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade antes de servir.
Dicas: Para cookies mais macios, retire do forno assim que as bordas dourarem. Para mais crocância, deixe 2–3 minutos a mais.
Tabela Nutricional (valores aproximados)
Base: receita completa dividida em 18 porções. Valores estimados por porção.
| Porção | Calorias | Gorduras (g) | Carboidratos (g) | Proteínas (g) | Sódio (mg) |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 cookie (1/18) | ~216 kcal | ~9.8 g | ~29.0 g | ~2.5 g | ~1–10 mg* |
| Receita inteira | ~3.891 kcal | ~176.6 g | ~521.8 g | ~44.4 g | ~14 mg* |
*O valor de sódio é baixo devido à pitada de sal. Se usar manteiga salgada, esse número aumenta.
Valores aproximados, usados como referência e não substituem análise nutricional profissional.